ウナネペールラガー〜二子玉川宇奈根へ届け、愛とホップ〜 [麦酒日誌 No.54]

投稿日 2017年4月17日
著者こばだい
カテゴリーお酒

今日のビールは、二子玉川発のクラフトビールを手がける、ふたこビールの「ウナネペールラガー（UPL）」です。

見た目はやや濁りのある濃いめのゴールドです。ホップの香りはやや控えめ。

飲むとしっかりとホップの苦味が舌に感じられました。炭酸もやや強めです。そして、ラガービールっぽく、後味にキレがありました。

名前のUPLには少し説明が必要ですね。

まず、ビールにはたくさんの種類があり、これをビアスタイルといいます。普段よく飲まれている、スーパードライや一番搾り、プレムアムモルツ、黒ラベルなどは、「ピルスナー」というビアスタイルです。

それ以外にもたくさんあるビアスタイルの中に、「インディア・ペールエール」というスタイルがあります。ホップをたくさん使い、ホップ由来の香りと苦味が強くでているビアスタイルです。インディア、という名前は、イギリス植民地時代にイギリス本国からインドに運ぶビールが腐らないよう、防腐効果のあるホップを大量に投入したことに由来します。

インディア・ペールエールは、エールという種類に属します。ビールはざっくりと言えば、使っている酵母の種類により、「エール」と「ラガー」に分類されます（正確にはこれ以外もあります）。

ビールのあれこれ〜ラガーとエール〜 | kdsk.jp

インディア・ペールエールを、ラガー酵母を使って作ったので、インディア・ペールラガー（IPL）と銘打っています。埼玉県川越市にあるブルワリー、コエドビールの「伽羅〜Kyara」も同じです。

コエドビール（COEDO）の「伽羅〜Kyara」。ホップの香りと苦味 [麦酒日誌 No.9] | kdsk.jp

で、このウナネペールラガーのウナネとは、二子玉川の地名、「宇奈根」のことです。宇奈根はちょっと駅から離れています。