今日のビールは、イギリスのブルワリーであるFOUR PURE Brewing(フォーピュア ブルーイング)の “SHAPE SHIFTER WEST COAST IPA”です。
外観は透明のゴールドで、純白の泡。「アグレッシブにドライホッピング(香り付けために、ほぼ完成に近づいたビールにホップを投入すること)した」というだけあり、ホップの香りが立ちのぼります。
シトラ、センテニアル、モザイクといったアメリカのホップを使用しています。アメリカのホップを使用するとパイナップルやシトラスのような柑橘系の香りが支配的になるものが多いですが、このビールはどちらかというと草のようなホップの香りを強く感じました。飲むとしっかりと舌全体に感じる苦味がありました。
FORPURE Brewingはロンドンにあるブルワリーで、2013年にできた新しいブルワリーです。ビールの中心となる原材料である、麦、ホップ、酵母、水の4つへの尊敬の念をこめて、FOURPUREと名付けたそうです。
Fourpure Brewing “SHAPE SHIFTER WEST COAST IPA”
原産国 :イギリス
アルコール度数 :6.5%
原材料 :麦芽、ホップ
IBU :68
購入した場所 :Good Meals Shop二子玉川店
輸入者 :ジュート
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