こばだい ビール好きの私が日々出会ったビールを紹介しています。「出会ったビールを忘れずに覚えておきたい」「ビールの味をもっと分かるようになりたい」という思いから始めました。
今日のビールはこちらです。
8ワイヤード セゾンソービン（8 Wired Saison Sauvin Ale ）
外観は焦げ茶色。ホップには、ニュージーランド産のネルソンソービンという品種を使っており、マスカットのような香りがします。飲むと、心地良い苦味があります。アルコール度は7%と高めですが、それを感じさせない飲みやすさがあります。
セゾンというビアスタイルのビールです。もともとはフランスやベルギーで、農作業の時に喉の渇きを癒すために飲まれていたビールです。
日本のクラフトビールだと、ヤッホーブルーイングの「僕ビール、君ビール」や
爽やかで若々しいホップの香りと苦み 〜僕ビール、君ビール（ヤッホーブルーイング）〜 [麦酒日誌 No.8] | わくわく冒険ライフ
ベアードブルーイングの「セゾンさゆり」などがセゾンです。
ベアードビール「セゾンさゆり」。セゾンスタイルの季節限定ビール[麦酒日誌 No.31] | わくわく冒険ライフ
このビールを作っている8ワイヤード（8 Wired Brewing）はニュージーランドのワークワースにあるブルワリー（醸造所）です。ウェブサイトによると、初めてビールを作ったのが2009年。その5年後に自前で醸造施設を持ったという、新しいブルワリーです。
《ビール情報 》
商品名 :8ワイヤード セゾンソービン
原産国 :ニュージーランド
アルコール度数 :7%
IBU:50
原材料 :麦芽・ホップ
購入した場所 :Good Meals Shop二子玉川店
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