日本橋にあるNIHONBASHI BREWERYに行ってきました。日本橋、と言っても駅は東京メトロ人形町駅、小伝馬町駅、都営地下鉄馬喰横山駅、東日本橋駅の中間あたりにあります。
ガラス張りでオープンな雰囲気
店内はカウンター12席と6〜8名掛けのテーブルが4つ。壁側にもカウンターがあります。1人でもグループでも大丈夫ですね。ビールは13タップで、オリジナルビールと国産クラフトビールです。
まずはオリジナルビールである、NIHONBASHI IPAを頂きます。
ほのかに柑橘系のホップの香り。IPAの中でも苦味は抑えめです。ボディも軽めです。今は他のブルワリーに施設を借りて醸造していますが、自施設で醸造すべく、免許申請中とのとこです。
2杯目は京都醸造の定番ビール、黒潮の如く。京都醸造はネーミングセンス抜群です。
ローストした麦芽によるチョコレートっぽい香り。でも、意外に軽めのボディですが、後からじわじわと鼻から香りが抜けていきます。
ビールはMサイズが380円、Lサイズが580円、LLサイズが980円。それぞれの大きさは写真の通りです。
フードもパスタやピサなど、いろいろあります。
免許が降りたらお店での醸造を始めるそうです。楽しみですね。
住所
東京都中央区日本橋富沢町10-13 &WORK NIHONBASHI 1F
電話番号
03-6231-0226
営業時間
11：30〜23：00
定休日
不定休
関連記事
ハーヴェスト・ムーン 〜 イクスピアリの街で作られる舞浜のビール 〜 | kdsk.jp
Y.Y.G.Brewery & Beer Kitchen。新宿駅南口の醸造所併設ビアバー&レストラン | kdsk.jp
デビルクラフト浜松町 〜大都会で作られる、世界も認めたビールを楽しむ〜 | kdsk.jp
