Schlüssel(シュリュッセル)のアルト 〜 デュッセルドルフのお土産 [麦酒日誌 No.66]

今日のビールは、ドイツのデュッセルドルフで買ってきたSchlüssel(シュリュッセル)です。アルトというビアスタイルのビールで、デュッセルドルフで「ビア」と言えば、アルトがでてきます。

トレードマークは鍵。Schlüsselとは鍵という意味です。

瓶の蓋は王冠ではなく、これ。

見た目は透明な濃い茶褐色で、茶色かかった泡が豊かにたちます。

デュッセルドルフでは、アルトはこういう細長いグラスに入ってきます。鼻を近づけると、ローストした麦芽の香り。飲むとキリッとした苦味が感じられるとともに、甘みも感じます。

アルトビールは、上面発酵酵母(エール酵母)を使いながらも、低温熟成させていることが特徴です。エールビールの特徴であるフルーティーさを感じさせつつも、飲み口はシャープです。詳しくはこちらの本をご参照ください。

Schlüsselはデュッセルドルフにあるビア・レストラン、Zum Schlüsselのビールです。

トレードマークの鍵がお店にも吊り下げられています。

細長いグラスに入ったアルトがでてきます。飲み終わると、何も言わなくても次のグラスがでてきます。

お店で飲むだけではなく、瓶でも購入できるので、お立ち寄りの際はお土産に一本いかがでしょうか。

Schlüssel

原産国 : ドイツ
原材料 : 麦芽、ホップ
購入した場所 : Zum Schlüssel
購入年月: 2017年8月

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