こばだい 今日のビールは、先日ドイツ旅行で買ってきたビール、ツム・ユーリゲ アルトビールです。
ツム・ユーリゲ アルトビール
瓶の栓は王冠ではなく、こんな感じです。
ツム・ユーリゲで一緒に購入したグラスに入れて飲んでみました。
見た目は透明な褐色です。
鼻を近づけると、麦芽の甘い香りのほか、フルーティな香りも少し感じられます。飲むと後に残らない程度のキリッとしたホップの苦味と麦芽の甘みをバランスよく味わうことができます。
アルトビールは、上面発酵酵母（エール酵母）を使いながらも、低温熟成させていることが特徴です。エールビールの特徴であるフルーティーさを感じさせつつも、飲み口はシャープです。詳しくはこちらの本をご参照ください。
ツム・ユーリゲは、ドイツ北西部のデュッセルドルフにあります。
デュッセルドルフでビールと言えばアルトです。「ビア」と注文すれば、アルトがでてきます。200mlの細長いグラスで提供され、飲み干すと何も言わなくても次のビールが運ばれてきます。まるで盛岡の椀子そばのようです。
瓶ビールが買えるのか、試しに聞いてみたら、買うことができました。聞いてみるものですね。
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